黃曲霉毒素是目前已知真菌毒素中毒性特別強的一種，也是被公認為強致肝癌的物質，如果人體長期攝入含有低含量黃曲霉毒素的食物，人體的肝臟會受到極大的傷害，出現腹痛、腹瀉、嘔吐、肺水腫、痙攣、昏迷，甚至是死亡，所以，我們切勿食用含有黃曲霉毒素的食物，花生、玉米、小麥等產品中都是比較容易出現黃曲霉毒素的食物，因此，很多相關的食品加工企業(yè)或者食品監(jiān)管部門會通過使用黃曲霉毒素檢測儀來檢測食物中黃曲霉毒素的存在及其含量，有效避免含有黃曲霉毒素進入消費者嘴里。

黃曲霉毒素檢測儀的檢測范圍比較廣，糧油、肉制品、藥材、奶制品、食品、飼料等產品都能夠采用黃曲霉毒素檢測儀進行檢測，便攜式的黃曲霉毒素檢測儀還能方便現場檢測，設備的操作也很簡單，便于操作人員快速學會使用。

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