食品的菌落總數(shù)嚴重超標，說明其產(chǎn)品的衛(wèi)生狀況達不到基本的衛(wèi)生要求，將會破壞食品的營養(yǎng)成分，加速食品的變質，使食品失去食用價值。消費者食用微生物超標嚴重的食品，很容易患腸道疾病，可能引起嘔吐等癥狀，危害人體健康安全。

深芬儀器生產(chǎn)的ATP菌落總數(shù)快速檢測儀（配套ATP檢測拭子）采用生物發(fā)光技術檢測殘留的ATP并以此作為表面清潔度的一個指標。若表面檢出較高含量的ATP說明清潔不當，有包括食品殘留、過敏原和/或細菌等污染物存在。這意味著該表面有潛在滋生細菌的可能。食品飲料業(yè)使用ATP檢測是為了確認通過有效的衛(wèi)生清潔處理是否消除或較大限度減少了ATP的存在。

ATP菌落總數(shù)快速檢測儀適用于食品、飲用水中微生物快速檢測，餐具潔凈度快速檢測，食品加工器具、工作臺面、餐飲器具等消毒結果快速檢測，環(huán)境工作平臺即時評估，該設備采用生物化學反應方法檢測ATP菌落總數(shù)含量。ATP菌落總數(shù)快速檢測儀具有快速、準確、靈敏、簡便、可靠等優(yōu)點，能在幾十秒內(nèi)獲得檢測結果，只需簡單的培訓即可由一般工作人員進行現(xiàn)場操作。