雞蛋里的抗生素問題

發(fā)表時間：2022-06-06

雞蛋為何含有抗生素？

目前我國養(yǎng)殖水平還不是特別高，衛(wèi)生狀況也不是特別好，為防止雞生病，養(yǎng)殖場就會在飼料中放抗生素。“一般都是放飼料中，打針太耗精力。”而飼料中的抗生素，進入體內(nèi)后，沒有代謝掉的就會在體內(nèi)沉積，內(nèi)臟、雞肉、蛋內(nèi)都會有。

抗生素雞蛋能吃嗎？

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部194號公告中指出2020飼料全面禁止添加抗生素，這些新制修訂的國標不僅為監(jiān)控動物源食品中獸藥或化學污染物殘留提供了依據(jù)，而且對控制動物源食品中獸藥或化學污染物的殘留量提供了重要的技術手段。抗生素雞蛋不能吃。

吃了抗生素殘留超標的雞蛋有什么危害？

動物飼料添加抗生素能幫助動物預防疾病、促進生長，提高產(chǎn)量。但抗生素用多了，動物耐藥性增強，會出現(xiàn)一些副作用，消費者長期食用也會有害健康。由于抗生素在動物體內(nèi)無法得到有效降解，形成了抗生素殘留。長期食用“有抗食品”，消費者的耐藥性也會不知不覺增強，食用過多會致人體對藥產(chǎn)生耐藥性。

如何杜絕抗生素雞蛋？

深芬儀器CSY-JAK抗生素殘留分析儀通過反射光譜法測試CT線強弱程度可以快速檢測抗生素殘留（青霉素類、磺胺類、喹諾酮類、四環(huán)素類、頭孢類、酰胺類等抗生素殘留）含量；CSY-JAK抗生素殘留分析儀可應用于養(yǎng)殖場、蛋類批發(fā)經(jīng)銷市場、檢驗檢疫單位等使用。用來有效杜絕抗生素雞蛋對人們食品安全造成威脅。

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